Kommentaar: Juustuvald

Tomi Saluveer

FOTO: Erakogu

Kas talujuust toob maainimeste näole naeratuse? Võiks vähemalt tuua küll. Maapiirkondade tulevik sõltub ju sellest, kuidas osatakse ära kasutada kohalikku ressurssi. On selleks siis turism, mets või toit. Toit annab maarahvale võimaluse ellu jääda ja juust on seejuures piimasaadustest kõige kõrgema lisandväärtusega toode.

Oma talumeierei juustutoodangut arendavad Rõuge vallas jõudsalt nii Vastse-Roosa külas asuv Metsavenna talu, Misso külje all kitsepiimast juustu tootev Andri-Peedo talu kui ka äsja hollandlasest juustumeistri palganud Nopri meierei. Kui Põltsamaad teame Felixi ketšup järgi ja Rakverega seostame mitmesuguseid lihatooteid, siis miks ei võiks Rõuge saada tuntuks juustuvallana.

Loe ka neid

Tagasi üles