Katri Merisalu: see, mida sööme, mõjutab nii tervist kui loodust

Rimi toitumisnõustaja Katri Merisalu Foto: Erakogu

Eestimaalastest enam kui kolmandik on ülekaalus, iga viies suisa rasvunud. Üha enam on tüsedaid lapsi. Ülekaal tekitab terviseprobleeme ja ebamugavusi. Lisaks kahjustame ebatervislike toiduvalikutega loodust.

Meie menüü on sageli rasvarikas ja sisaldab liiga palju lihtsüsivesikuid. Näiteks valge sai, makaronid ja maiustused on need, mis annavad kiire energiasööstu. Paraku tunneme peagi end taas energiast tühjana. See võib viia teise tüübi diabeedini.

Liiga vähe tarbime köögivilju, puuvilju, marju, seemneid, pähkleid ja täisteratooteid. Aga just need annavad kiudaineid, mineraale ja vitamiine, loovad täiskõhutunde ega tekita kiireid veresuhkrusööste. Tervisele mõjub halvasti ka alkohol.