VIDEO ⟩ Parimat pagaritoodet valmib iga nädal pool tonni

Tegev- ja müügijuhi Kaire Kivirähki sõnul oodatakse käibe kasvu eelkõige uute toodete arvelt. Pettuda pole tulnud ka aasta tooteks valitud kaerasaias jõhvikatega. Foto: Erik Riikoja

Toiduliit valis Eesti tänavuseks parimaks pagaritooteks Lõuna Pagarite kaerasaia jõhvikatega, mida Põlvas asuv firma valmistab nädalas pool tonni.

Uudistootes on kaera kasutatud lausa neljas eri vormis: kaerahelbed, -terad, -kliid ning -jahu, lisaks või ja jõhvikad. Käsitööna valminud saias täiendavad teineteist kaera mahedus ja jõhvikate hapukus. Saial on pehme sisu ja kerge krõbe koorik.

Konkursi hindamiskomisjoni esimehe Rain Kuldjärve tõdemusel on pakendis viilutamata sai tore nostalgia, mida väga palju enam poodidest ei leia. «Igaüks saab lõigata täpselt enda jaoks paraja paksusega viilu, mis kergelt küpsetatuna on ka mõnusalt krõbe,» märkis ta.