Tursafilee küüslaugu-kartulipüreega ja jõevähikastmes
Tursafilee küüslaugu-kartulipüreega ja jõevähikastmes Foto: Pühajärve restoran

200 g tursafileed, 2 viilu serrano-sinki, 200 g kartulit, natuke küüslauku, võid, 50 g piima, soola, pipart, 80 g sparglit, 100 g jõevähki, 50 g porgandit, 50 g paprikat, 50 g punast sibulat, 80 g vahukoort, natuke kalamarja.

Valmistamine

Keera singiviilud tursafilee ümber. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.