Kohalikku toitu lisandub teadus
13. märts 2019, 0:05
/nginx/o/2019/03/12/11861605t1he37d.jpg)
Lõuna-Eesti toidutootjaid kutsutakse maaülikooli laboritesse retsepte katsetama.
FOTO: Arved Breidaks
Eesti Maaülikool ulatas Lõuna-Eesti toidutootjaile abikäe. Üheskoos otsitakse kohalike toodete väärindamiseks uusi lahendusi, mis väikefirmadel üksi pusides üle jõu käib.
«Eesti Maaülikool on biomajanduse ja ringmajanduse võtnud endale südameasjaks, et me suudaks väärindada seda, mis looduse abiga on toodetud maksimaalse kasuga inimesele ja minimaalse kahjuga loodusele,» rääkis maaülikooli rektor Mait Klaassen esmaspäeval Võrus peetud seminaril.
