See oli küll väike samm inimkonnale, kuid suur hüpe Võrumaa juustukultuurile, kui esimesed 113 ketast värskeid Metsavenna raklette suurel reedel Itaalia alpides asuvasse Castelmagno külasse jõudsid, et seal järgneva nelja kuu jooksul kohalike meistrite käe all täiskasvanud juustuks laagerduda.

Artikkel kuulatav
Postimees digipaketi tellijatele
Tellijale

«See on ajalooline moment mitte ainult Metsavenna talule, vaid kõigile Eesti väikestele juustutootjatele,» sõnas hiljuti Mõnistes Metsavenna talumeierei avanud Meelis Mõttus. Itaalia juustukeldri vardjate abiga plaanib ta suve teises pooles turule tuua oma talu nime kandva raklettjuustu, millele turul konkurenti pole.