/nginx/o/2020/02/06/12919077t1haf41.png)
:format(webp)/nginx/o/2019/11/17/12747348t1h004c.jpg)
Taas avaneb võimalus Peipsimaa toidugurmaanidel ja hobikokkadel soetada Peipsimaa retseptidega 2020. aasta seinakalendreid. Sel korral iseloomustavad igat kalendrikuud vanausuliste toitude retseptid.
Vanausuliste retseptid jõuavad kalendrisse
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Retseptid ning õpetused on eesti, vene ning inglise keeles. Samuti on iga retsepti juures isuäratav pilt. Retseptid kalendri tarbeks on kokku kogunud Varnja perekonna selts.
Peipsi-äärse kultuuri kujunemisele on suuresti kaasa aidanud vanausulised oma traditsioonide ja toidukultuuriga. Niisama rikkalik kui on vanausuliste ajalugu, on ka nende toidulaud, kus aukohal kalatoidud, kuid ei puudu ka liha ja juurviljad. Rohke sibula ja metsaandide kasutus on Peipsi ääres omane. Retseptid kalendris varieeruvad hooaja järgi. Näiteks võib nautida kalapallidega suppi, mille kõrvale sobib plaadipirukas sibulaga, või tähistada lihavõtteid, küpsetades pashat. Raguu kõrvale saab valida igasugust värvilist kraami: just seda, mida parasjagu leida põllult või sahvririiulitelt.