Võrumaal asuva Uue-Saaluse veinitalu ebaküdoonia-vahuvein kukkus veinimeistritel tänavu sedavõrd hästi välja, et jook pälvis Eesti sommeljeedelt aasta parima vahuveini tiitli. Sarnane saatus tabas ka Käbliku pruulimeistreid Põlvamaalt, kelle Kohalik Laager tunnistati Eesti parimaks laagriõlleks.
«Vahuveinid on eestlaste lemmikud ja meiegi oleme neid erinevaid tootnud,» rääkis Uue-Saaluse veinitalu perenaine Maris Kivistik. «Oleme varem teinud mullita ebaküdooniaveini. Et see on inimestele väga hästi maitsenud, tekkis mõte, et prooviks sellest põhjamaisest sidrunist ka vahuveini teha. Ebaküdoonia on hea happega väike tugev õun, mis sisaldab palju C-vitamiini.»
