Postitee pärlikeesse lisandus viinamarjakasvatus

Lindi sõlmisid lahti Kersti ja Andrus Seeme. Foto: Mati Määrits

Kuigi Postitee suurüritustel osalejad juba teavad sisse põigata Ihamaru külas asuvasse Ala Juusa tallu, maitsmaks seal head-paremat, avaneb huvilistel paari aasta pärast võimalus rüübata ka sealsamas kasvatatud viinamarjadest valminud vahuveini.

Talu perenaine Kersti Seeme tõdes pühapäeval hiigelmõõtu kasvuhoonet avades, et tegemist on erilise päevaga. Täpselt kolm aastat tagasi asutati jookide valmistamisele keskenduv OÜ Rüüp, mille juhatuse liikmed nad koos pojaga on.

«Meil on teist aastat väike veinitööstus koos aktsiisilaoga. Seni oleme veini ja vahuveini teinud puuviljadest ja marjadest, tulevikusuund on liikuda ehtsa veini suunas. Õuntest ja marjadest toodetud kääritatud jooki ju tegelikult veiniks nimetada ei võigi – selle valmistamiseks sobib vaid viinamari,» selgitas maaülikooli magistritöös just veinide biokeemilist koostist uurinud Seeme.