VIDEOLUGU ⟩ «Eestis on köögivilja kasvatamine täielikult hääbunud.» Setomaale rajatav keskus alustab kartulivabariigi taastamist

Aiasaaduste väärinduskeskuse rajamist vedav Margus Timmo (vasakul) kutsub maaomanikke üles köögivilju müügiks kasvatama. Temast vasakul seisev Mardimäe talu peremees Mart Uibokand veel kaalub, kuidas üleskutsele vastata. Foto: Arvo Meeks

Osaühing Aiasaaduste Väärinduskeskus kuulutab järgmisel nädalal välja riigihanke lao- ja töötlemishoonete ehitamiseks Obinitsa, kus aasta pärast tahetakse olla valmis kokku ostma ja ladustama kuni 500 tonni kohalikku päritolu aedvilju. See peaks innustama Võrumaa inimesi julgemalt kartulit ja muid aedvilju müügiks kasvatama.

«Kartul, porgand, peet, kaalikas, kõrvits, kapsas, sibul... Kõik sellised põhitoiduained,» loetles OÜ Aiasaaduste Väärinduskeskus juhatuse liige Margus Timmo saadusi, mida järgmisest sügisest Obinitsas kokku ostma ja töötlema hakatakse. «Töötleme selle aurutatud peediks või pestud porgandiks või kooritud kartuliks, sibulaks, hapendatud kapsaks – kõik võimalused on meil olemas.»

Väärinduskeskuse ehitamiseks lammutati Obinitsas sel suvel kaks vana sigalat. Neist ühe asemele ehitatakse järgmisel aastal lao- ja töötlemiskompleks, mis ühendatakse seal viis aastat töötava kohalike marjakasvatajate ühise külmlaoga. Peale köögiviljade hakatakse töötlema ka marju ja puuvilju.